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足彩:脂肪含量更低

时间:2020/11/12 10:16:40   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:近年来,这些乳制品已成为消费者的新最爱,甚至许多“安利”博客也表示,它们比普通牛奶更美味。孩子更胖,营养更好,脂肪含量低。关于这件事的谣言也在朋友圈里流传。这是真的吗?如何科学地选择牛奶?在这方面,一名记者采访了有关专家。水牛奶是水牛生产的牛奶,也被称为“牛奶库”,价格略高于普通牛奶。相关广告声称它的营养价值是牛奶的几...

近年来,这些乳制品已成为消费者的新最爱,甚至许多“安利”博客也表示,它们比普通牛奶更美味。孩子更胖,营养更好,脂肪含量低。关于这件事的谣言也在朋友圈里流传。这是真的吗?如何科学地选择牛奶?在这方面,一名记者采访了有关专家。

水牛奶是水牛生产的牛奶,也被称为“牛奶库”,价格略高于普通牛奶。相关广告声称它的营养价值是牛奶的几十倍,脂肪含量更低,更容易吸收。这是真的吗?

根据数据,水牛奶的某些营养素含量略高于牛奶,但不是广告中所示的几倍或几十倍。

关于水牛奶的脂肪含量,中国农业大学营养与食品安全系副教授范志宏说,水牛奶的特点之一是脂肪含量高。文献表明,水牛奶的脂肪含量约为4% - 6%,最高可达7.59%,远高于普通牛奶的脂肪含量(3.0% - 4.0%)。同时,由于水牛奶的蛋白质和脂肪含量高,味道甜,通常用于制作姜奶和双层皮奶等甜点。

然而,原料奶的营养含量并不等于加工产品的营养含量。当原料奶被加工时,它所含的各种成分必须通过混合来标准化,水牛奶中较大的脂肪团也将被加工成较小的脂肪团。因此,不同的水牛奶加工产品的脂肪含量取决于产品包装上的营养成分表。“例如,如果水牛奶的包装上标有每100克产品3.8克脂肪,这就是该产品的实际脂肪含量。”一些市面上出售的优质牛奶,每100克产品的脂肪含量可达3.6克。他解释说。


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