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三亚美高梅:食品多样化等营养科学教育迫在眉睫

时间:2021/2/26 13:33:32   作者:   来源:   阅读:27   评论:0
内容摘要:疾病控制和预防,代表了科学报告工作组的“中国居民膳食指南”,从研究中国居民营养与健康状况,食物和健康科学证据研究,和外国饮食指南在三个主要方面的研究,主要内容的“报告”是详细解释。1.这份报告分析了中国居民饮食、营养和健康的现状和问题《报告》指出,我国营养保障和供应能力显著增强,人民健康水平不断提高,居民营养不良和身体...

疾病控制和预防,代表了科学报告工作组的“中国居民膳食指南”,从研究中国居民营养与健康状况,食物和健康科学证据研究,和外国饮食指南在三个主要方面的研究,主要内容的“报告”是详细解释。

1. 这份报告分析了中国居民饮食、营养和健康的现状和问题

《报告》指出,我国营养保障和供应能力显著增强,人民健康水平不断提高,居民营养不良和身体发育问题持续改善。这主要体现在居民膳食能量和大量营养素摄入充足,高品质蛋白质摄入持续增加。居民平均身高继续提高,农村地区5岁以下儿童发育不良率显著降低。这些都是对充足的食物供应和改善饮食质量的主要贡献。

受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化、饮食和生活方式不健康等因素的影响,我国仍存在一些亟待解决的营养和健康问题。一是饮食失衡问题突出,已成为慢性病发生的主要危险因素。高油高盐的摄入在我国仍然普遍存在。青少年含糖饮料的消费量逐年增加,全谷类、深色蔬菜、水果、牛奶、鱼、虾、大豆的摄入量普遍不足。2. 居民生活方式发生显著变化,体力活动总量减少,能量摄入和消耗控制不平衡,超重和肥胖已成为重要的公共卫生问题,与饮食相关的慢性疾病问题日益严重。三是城乡发展不平衡,农村粮食结构有待改善。农村居民对牛奶、水果、水产品等食品的摄入量仍明显低于城市居民。油盐摄取量、食品多样化等营养科学教育迫在眉睫。


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